Lanýž je druh čokoládového bonbónu, obvykle ve tvaru koule, kužele nebo křivky. Byl vytvořen Louisem Dufourem v roce 1895 a je pojmenován pro svou podobnost se slavným francouzským houbovým lanýžem.
Tradičně jsou čokoládové lanýže potaženy kakaovým práškem, aby vypadaly jako písečné lanýže. Čokoláda je rozdělena do dvou vrstev, s vnější kůrou pokrytou kakaovým práškem a vnitřní vrstvou ganache. Nejvýraznějším rysem lanýže je jeho unikátní receptura, která vytváří ultranízký bod tání 23 stupňů, což má za následek chuť rozplývající se v ústech, která se nevyrovná žádným jiným čokoládovým výrobkům. Lanýže jsou v různých receptech a podle toho chutnají jinak.
Každý 100 g lanýžů obsahuje 31,7 g sacharidů, 4,2 g bílkovin, 5 g vlákniny a 0,06 g sodíku, což bude dobré pro vaše zdraví.
Sledujte LST, pojďme společně objevit úžasný svět čokolády.