Tento malý stroj na výrobu čokolády může dokončit celý proces od kakaových bobů až po čokoládové formování. Dokáže zpracovat 100-200 kg kakaových bobů za hodinu a vyrobit vysoce kvalitní čokoládu s hladkým povrchem a správným vážením.
Tato produktová řada je speciální stroj na výrobu čokolády pro malé firmy. Výrobní tok zahrnuje pražení kakaa, loupání, mletí, rafinaci, míchání a lisování čokoládových tyčinek a tak dále s automatickým provozem.
Proces výroby kakaových bobů na čokoládu:
Kakaové boby -- Pražení -- Peeling -- Mletí -- Lis - Mletí kakaového prášku - Skladování -- Konšování -- Míchání - Formování -- Čokoládová tyčinka
Zavedení zařízení na zpracování čokolády v malém měřítku:
1. Stroj na pečení kakaových bobů
Vyčištěné kakaové boby vstupují do pražírny pro pražení. Obecně platí, že teplota pražení je mezi 120 a 160 stupni Celsia.
2. Stroj na peeling kakaových bobů
Pražené kakaové boby vstoupí do kakaové škrabky a procesu loupání. Tento proces je důležitou součástí výroby vysoce kvalitní čokoládové omáčky. Po procesu peelingu vstupují do dalšího procesu pouze kakaová jádra.
3. Stroj na broušení a skladování kakaa
Hrubě mleté kakaové boby se obvykle stávají suspenzemi, které vstupují do nádrže na kejdu pro skladování. Skladovací teploty obecně klesají na 80 stupňů Celsia.
4. Lisovací stroj na kakaové máslo
Tento lis na hydraulický olej má vysokou rychlost výstupu oleje a je také vhodný pro výrobu arašídového oleje, sezamového oleje a mandlového oleje. Vysoká tvrdost a vysoká pevnost.
5. Stroj na rafinaci čokolády
Rafinerie jemně mele čokoládovou kaši, která má dvojí funkci mletí a rafinace, dosahuje jemné zrnitosti a splňuje požadavky na výrobu a výrobní technologii čokolády.
6. Míchací a homogenizační stroj
Homogenity lze dosáhnout nepřetržitým mícháním míchacím strojem.
7. Stroj na výrobu čokolády v malém měřítku
Stroj na opékání čokolády je speciální zařízení pro kvantitativní nalévání čokolády. Má funkce automatického nalévání, automatického sušení, vibrací a chlazení. Může vyrábět různé typy čokolády, jako je jednobarevná, dvojitá barva a plněná čokoláda.
Proces sterilizace je také nezbytný. To jsou některé z potřebných zařízení od kakaových bobů po čokoládu. K dispozici jsou také některá pomocná zařízení, která nejsou uvedena výše.
Výhody stroje na výrobu čokolády pro malé firmy
o Specializovaná výrobní linka, vynikající řemeslné zpracování, zaručují kvalitu hotové čokolády.
o Celá sada zařízení se snadno ovládá a snadno ovládá.
o Čokoláda je dobře tvarovaná a kvantitativní kontrola nalévání je přesná.
o Malý výkon, nízké náklady a nízké investice.
6.
Celé zařízení na výrobu čokolády můžeme nakonfigurovat podle požadavků zákazníka. Jen mi řekněte své potřeby, kontaktujte Freya Yang:0086-15828466326 ,freya@chocolateequipment.net