Prvním Evropanem, který objevil kakao podle historických záznamů, byl Kolumbus, který byl slavný a objevil Nový svět. Již v červnu 1502 dorazila Kolumbova'. čtvrtá a poslední expedice do Západního Indického oceánu na ostrov Guanara poblíž Hondurasu.
Domorodá kánoe naložená látkami, keramikou, zbraněmi a kakaovými boby se setkala s Kolumbem v naději, že tyto předměty vymění za zboží ze Španělska. Vůdce domorodého lidu mu také speciálně připravil k pití čokoládový nápoj. Kolumbus se mylně domníval, že jde o mandlové fazole. Po vypití se cítil hořký, kořeněný a velmi nepříjemný.' se mu to vůbec nelíbilo. Ale Ferdinand, syn Kolumbovy expedice, jednou pozoroval mimořádnou hodnotu tohoto druhu fazolí a zaznamenal:"V Novém Španělsku (nyní Mexiko) se mnoho fazolí používá jako mince a domorodí lidé si těchto fazolí cení. velmi mnoho. Při přepravě zboží Když jsme byli na lodi, spadlo do vody několik fazolí a všichni se je vrhli chytit, jako by sklopil oči.
Kolumbus zvláštním hnědým fazolím, které vypadaly jako mandle, nevěnoval velkou pozornost a Ferdinand mu to včas neřekl. V důsledku toho nechal kakaové boby a odnesl jiné věci. V cestovní zprávě králi uvedl pouze to, že místní. Domorodé obchodní metody. Nikdy netušil, že při objevování Nového světa prošel kolem kakaových bobů, pokladu lidské potravy. Šlo o první setkání kakaových bobů se západní civilizací. Nebyl upřednostňován Kolumbem.
Postrádali a znovu se setkali, o sedmnáct let později byla náhodná kolize objevena jiným španělským průzkumníkem souvisejícím se starověkou aztéckou legendou.