Pro mletí čokolády je v současnosti na trhu běžně k vidění kulový mlýnek a koncheare. Oba stroje dokážou jemně namlít čokoládu na jemnost 18-25 µm.
Čokoládová lastura je jedním z hlavních čokoládových strojů pro jemné mletí čokoládových materiálů. Má funkci jemného mletí, slazení, dehydratace, ředění a emulgování.
Ale konchea má také nevýhody, které nelze ignorovat, jako je obtížná demontáž, potíže s čištěním; Přemisťování z jednoho místa na druhé je příliš těžké a nepohodlné; Při práci dochází k velkému hluku a broušení trvá dlouho, což způsobilo velkou spotřebu elektřiny; Vnitřní konstrukce je pak většinou vyrobena ze železa, které snadno reziví.
Ve srovnání s conche,kulový mlýnmá zjevné výhody.
Zpracování čokoládového kulového mlýnku je doplněno vřetenem s míchací lopatkou a míchacím hřídelem pohánějícím ocelovou kouli ve spodní části stroje, aby se plně promíchala se surovinou. Tyto konstrukce a distribuce umožní materiálu zůstat ve válci tak dlouho, Čokoládové čerpadlo pohání materiál nahoru, aby vytvořilo vnitřní cirkulaci, která umožňuje rovnoměrné mletí čokoládové pasty.
1.Tělo má vstup a výstup vody, což může snížit teplo generované broušením;
2. Tělo je vyrobeno z nerezové oceli 304, tloušťka dna válce je 12 mm, průměr dovážené ocelové kuličky je 12 mm a není rezavý.
3. Vertikální kulový mlýn šetří místo, nízkou spotřebu energie, nízkou hlučnost, snadno se čistí, takže je snadné přepínat mezi surovinami černé a bílé čokolády, které výrazně zlepšují efektivitu výroby;
4. Je vybaven pumpou Durrex, je velmi stabilní pro přepravu čokoládové pasty, bez úniku;
5. Vybaveno silným magnetickým filtrem, který zabraňuje nadměrnému obsahu kovu při dlouhodobém broušení.
6. Zařízení se snadno ovládá, je automatické broušení s pohodlnou údržbou.
Stručně řečeno, kulový mlýn Concheand má své výhody, můžete si vybrat ten, který vám nejlépe vyhovuje.