Vždy existovaly čokoládové dorty, ale ne klasické. Dnes se seznámíme s některými klasickými čokoládovými dorty.
První je německý&č. 39;s Black Forest, nebo francouzsky Foret Noire, který se skládá z čokoládového dortu s černými třešněmi, bílým krémem a pokrytým čokoládovými hoblinami, to je jeho nejklasičtější vzhled. Celková chuť je sladká s mírnou hořkostí. Schwarzwaldský dort, věřím, že jste slyšeli o různých verzích jeho původu, z nichž jedna souvisí s horou Schwarzwald v jižním Německu, kvůli místní černé třešni a třešňovému vínu.
Druhý se jmenuje Opera. Dort má osm vrstev, z toho tři piškotové dorty namočené v kávovém sirupu, zbytek tvoří čokoládová ganache a smetana a vršek je pokrytý zrcadlovou čokoládovou polevou, což vytváří elegantní a romantické umění. Na horní straně je obvykle připevněna Opera nebo hudební noty, což je elegantní umělecké dílo.
Třetí je Tiramisu z Itálie. Vzniklo během 2. světové války, kdy manželka chtěla udělat zákusek pro svého manžela, než odešel z domu, a tak posbírala všechny ingredience v domě a spojila je dohromady a vytvořila dort. V italštině to znamená „vezmi mě pryč“. Tiramisu, prstové sušenky máčené v kávě a sladký krém z mascarpone jsou klasickou kombinací. Kakaový prášek navrchu je konečnou tečkou, je to' to, co dává tiramisu jeho výraznou texturu a chuť. V dnešní době už tiramisu není jen dort, ale spíše klasická příchuť. Mléčný čaj, zmrzlina a chléb, to vše je milováno masy.
A ten poslední, Sachercake, který je exkluzivním darem rakouské královské rodiny. Patří k rakouskému národnímu pokladu, uvádí se v roce 1832, západní cukrář ho vyrobil pro vídeňského krále. Dort byl vyroben měkkým embryonálním spojením a dvěma vrstvami čokoládového dortu sladkého meruňkového džemu, které maximálně uvolňují sladkou chuť. Vnější vrstvu pokrývá hustá plná čokoládová omáčka, takže povzbudí vaše chuťové buňky. Pokud pojedete do Vídně, určitě ochutnejte tento klasický dort v Cafe Sacher.
Sledujte LST a objevte úžasný svět čokolády.